Aquesta recepta és una idea molt senzilla i original per fer-ne unes crestes amb forma de Carbassa. Hem utilitzat unes hòsties fetes per a crestes i les hem omplert d'una melmelada estupenda. Realment la melmelada pot ser una opció a gust personal, ja que es pot fer servir qualsevol de la que ens ofereix el mercat. En el nostre cas, hem utilitzat una melmelada de carbassa casolana, on coneixerem més endavant com s'elabora. Després hem muntat, tallat les crestes i enfornat per fer aquest dolç aperitiu.
Si t'agradaria conèixer molts més farcits pots provar amb les nostres crestes farcides de cabell d'àngel, de xocolata i galeta o amb melmelada de maduixa.
Crestes amb forma de Carbassa
Autor: Alicia Tomero
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Melmelada de carbassa
- 500 g de carbassa crua
- 280 g de sucre
- ½ culleradeta de canyella
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 30 ml de suc de llimona
- 200 ml d'aigua
- crestes
- 30 hòsties per crestes
- 1 ou batut
Preparació
- En un robot processador o en un got batedora, tirem els 500 g de carbassa a trossets. El triturem.
- Aboquem la carbassa triturada en una cassola al costat dels 280 g de sucre, la mitja culleradeta de canyella, la culleradeta d'extracte de canyella, els 30 ml de suc de llimona i els 200 ml d'aigua. Ho barregem bé i ho posem a escalfar a foc mitjà durant 35 minuts. Remenem de tant en tant fins a veure que es fa la melmelada.
- Preparem les hòsties. Col·loquem-ne una i tirem al centre dues culleradetes de melmelada de carbassa. Tapem amb l'altra hòstia.
- utilitzarem un tallant en forma de carbassa per fer la forma que volem. Aixequem i segellem amb la punta dels dits ambdues ribes.
- Amb l´ajuda de la punta d´un ganivet farem la forma dels ulls.
- Batem el ou i untem la superfície de les crestes.
- Posem a escalfar el forn a 180° i posem a la part central les crestes sobre paper de coure. Posarem calor amunt i avall i deixem enfornar fins a veure que es daura la seva superfície, al voltant de 10 Minuts.
- Un cop fetes podrem servir-les calentetes o fredes.
Sigues el primer a comentar