(35 vots)
Carregant ...
Les crestes es poden omplir d'infinitat d'ingredients, tant dolços com salats. Jo avui us proposo preparar unes crestes d'espinacs i tonyina. Tenir-preparades al congelador ens permet gaudir d'un sopar ràpid o d'improvisar un pica-pica o berenar amb amics.
A casa ens agrada fer-les a forn, perquè no absorbeixen res d'oli i queden més lleugeres. Però també es poden fer fregides en una paella amb abundant oli si us agraden més fetes d'aquesta manera.
Crestes d'espinacs i tonyina
Tingues sempre unes quantes crestes a punt en el teu congelador per a qualsevol ocasió.
- Bàrbara Gonzalo
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 16 unes
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1/2 ceba
- 200 gr. de fulles d'espinacs frescos
- 3 cullerades de tomàquet fregit casolà
- 2 llaunes de tonyina
- oli d'oliva
- sal
- 1 paquet d'hòsties per crestes
- ou batut
Preparació
Picar la ceba finament.
Tirar en una paella amb 2 o 3 cullerades d'oli i ofegar.
Quan la ceba comenci a daurar-se afegir les fulles d'espinacs netes i salar a gust.
Cuinar 4 o 5 minuts fins que veiem que els espinacs es redueixen considerablement.
Incorporar el tomàquet, remenar i cuinar 2 o 3 minuts més a foc lent.
Finalment afegir la tonyina ben escorreguda i barrejar bé amb la verdura.
Deixar refredar la preparació que acabem de fer.
Omplir les hòsties amb una culleradeta de farcit, tancar i segellar amb ajuda d'una forquilla.
Col·locar en una safata de forn folrada amb paper de forn.[cap id=attachment_22976
Pinzellar les crestes amb ou batut i introduir al forn pre-escalfat a 200ºC.
Enfornar fins que veiem que les crestes comencen a estar daurades.
Es poden consumir calents, tèbies o fredes.
