Crispy apple cherry tart: un pastís de poma i cireres amb cobertura cruixent

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (43 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Una altra recepta que vaig provar a Escòcia i em va encantar. Cireres perquè estem en temporada, però amb uns fruits de bosc aquest pastís queda fantàstica. El streusel que porta per sobre aporta un toc molt cruixent i és molt senzill de fer. A més et val per a altres receptes com magdalenes o melindros. Utilitza pomes tipus Golden, Ja que les vermelles no donen bon resultat en aquest tipus d'elaboracions.

Pastís de poma i cireres amb cobertura cruixent

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Pastís de poma i cireres amb cobertura cruixent està deliciosa, has de provar-la

Pastís de poma i cireres amb cobertura cruixent
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 làmina de pasta brisa
  • 300 g de nabius, cireres (sense pinyol) o mores
  • 2 pomes golden
  • 250 g de mantega
  • 200 g de sucre
  • 250 g d'avellanes mòltes
  • 4 ous grans
  • ½ tassa de farina
  • La ratlladura d'1 llimona
  • Per al streusel:
  • 1/3 de tassa de sucre
  • 1/3 de tassa de farina
  • 1/2 cdta. de canyella
  • 3 cullerades de mantega

Preparació

  1. Estenem la pasta i folrem un motlle de forn. Punxem la pasta, col·loquem un paper a sobre i farcim amb un pes perquè no pugi (poden ser uns cigrons). Enfornem a 180ºC fins que estigui daurada la massa, traiem i reservem.

  2. Batem la mantega amb el sucre, hi afegim els ous, la farina les avellanes i la ratlladura. Remenem i aboquem a la massa reservada. Pelem i partim les pomes a vuitens, i les incorporem a la barreja juntament amb les cireres.

  3. Fem un streusel: posa tots els ingredients en un bol i treballa amb els rovells dels dits fins que quedi amb la consistència de pa ratllat gruixut. Cobreix la superfície del pastís amb aquesta barreja.

  4. Enfornem a 180ºC, en forn preescalfat, fins que el farcit estigui ferm (uns 40 minuts, o inserint un escuradents, que ha de sortir net si el pastís està al punt). Si veiem que la massa es comença a torrar massa, cobrirem amb paper d'alumini.

Imatge: jasonandshawnda


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens, receptes Divertides

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.