croquetes tradicionals

Croquetes tradicionals de carn

La meva mare les croquetes les fa així, com és explico a continuació i amb les quantitats que específic.

Abans les preparava en Thermomix però una de les meves filles deia que les de l'àvia estaven molt més riques ... Des de llavors les preparo a la paella i remenant, com us explico aquí.

Queden diferents, boníssimes. Ja sabeu que el bo de fer croquetes és que utilitzem restes d'altres preparacions. si és carn, Doncs carn, si és peix, ja que també val. Així que obriu la vostra nevera a veure si hi ha sobres i ... a per elles!

croquetes tradicionals
No hi ha croquetes més riques que les de l'àvia.
Autor:
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Aperitius
racions: 6
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
Per a la massa de les croquetes:
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 85 g de farina
  • 300 g de carn ja cuinada
  • 400 g de llet
  • Sal
Per a l'arrebossat:
  • 1 ou
  • pa ratllat
  • Oli abundant per fregir
Preparació
  1. Posem en una paella una mica d'oli i la carn que ja estarà cuinada i que podem aprofitar d'altres preparacions.
  2. Quan estigui ben calent hi afegim la farina i la deixem cuinar uns dos minuts.
  3. A poc a poc anem incorporant la llet, sense deixar de remenar.
  4. Quan la massa sigui ben consistent la traiem a una font i la deixem refredar.
  5. Formem les croquetes, passant-les per ou batut i pa ratllat.
  6. Les fregim en abundant oli.
Informació nutricional per ració
calories: 400

Més informació - Guisat tradicional de pollastre amb pastanaga i ceba


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa http://secbcaixabank.info/SECB-COVIDXNUMX-DENUNCIA-INSPECCION-PROTOCOLO-.pdf.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.