Cuixes de pollastre rostits amb salsa de taronja

Preparació

1. En una safata de forn poseu-hi una mica d'oli d'oliva, la ceba a la juliana, unes patates a lesques i les cuixes de pollastre. Salpebra-ho tot, i pinta cadascuna de les cuixes amb l'ajuda d'un pinzell de cuina, amb una mica de suc de taronja.

2. Posa el forn a 180 graus i s'enforna les cuixes durant uns 35 minuts.

3. Mentrestant en una paella poseu una mica d'oli d'oliva. Quan s'escalfi afegeix la ceba, i deixa que es sofregi lentament. Un cop estigui, afegeix la cullerada de farina i deixa que es dauri al costat de la ceba, i incorpora la ratlladura de la taronja. Quan tot estigui daurat i ben barrejat, afegeix-hi el vi blanc i el suc de dues taronges i deixa que la salsa redueixi uns 10 minuts i apaga el foc.

4. Passats els 35 minuts de fornejat de les cuixes de pollastre, incorpora la salsa que has preparat al rostit, i pinta-hi les cuixes de pollastre. Torna a ficar-los al forn 15 minuts més.

5. Serveix amb el pollastre acompanyat amb una mica de la salsa.