Cuscús amb peix, renova el menú

Amb aquest plat de cuscús anem a renovar els típics plats casolans de peix. Al menú setmanal hem d'anar canviant el clàssic peix fregit, les varetes de lluç, els calamars a la romana o el lluç a la planxa per receptes de peix més originals i entretingudes de menjar per als nens.

Aquest cuscús és un plat que motivarà als petits perquè conté varietat de peix trossejat i enfilat en brochetitas i s'acompanya amb un saborós cuscús. Segur que així no es cansen de menjar peix.

Cuscús amb peix

Imprimir recepta

Amb aquest plat de cuscús deixarem de banda els típics plats casolans de peix ia tastar alguna cosa diferent que a més t'encantarà

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: peixos

• Temps total:

Ingredients

• Peix variat (salmó, lluç, rap, mero, tonyina, peix espasa, gambes, llagostins, calamars, sípia, etc)
• la mateixa quantitat de brou de peix que de cuscús
• el suc de mitja llimona
• sal
• julivert picat
• llavors d'anís
• all picat

Preparació

1. El peix el cuinem a la planxa, net i trossejat, amb sal i oli i enfilat a les broquetes

2. El cuscús el preparem de la manera següent

3. Bullim el brou de peix i hi afegim una mica de sal abans de retirar-lo del foc

4. Aboquem el cuscús i el deixem tapat durant cinc minuts

5. Ho deixem anar amb l'ajuda d'una forquilla quan hagi licitat

6. Mentrestant, fem una salsa batent el suc de llimona, oli, julivert, allet picat i les llavors d'anís

7. Servim el cuscús i el peix ruixat amb aquesta salsa.

Imatge: Gourmetpedia