(33 vots)
Carregant ...
Us ensenyem a preparar un dolç que, a més de ser bonic, està deliciós: el Danubi
Ho omplirem amb cabell d'àngel. Que no teniu cabell d'àngel o no us agrada gaire? Doncs empleneu-lo amb melmelada o amb crema pastissera.
haurà de llevar diverses hores perquè utilitzarem poc llevat de forner. Si teniu pressa podeu augmentar la quantitat de llevat i es reduiran els temps de repòs. Penseu que la massa ha de duplicar-ne el volum.
Danubi amb cabell d'àngel
Fantàstic dolç per compartir
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 200
- racions: 16
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de farina
- 160 g de llet
- 100 g de sucre
- 30 g d'oli d'oliva
- 5 g de llevat fresc de forner
- 2 ous
- 1 rovell d'ou per pintar la superfície
- Cabell d'àngel
Preparació
Barregem la farina, la llet i el llevat.
Hi afegim el sucre, també els ous i l'oli.
Barregem i pastem, a mà o amb un robot de cuina.
Formem una bola amb la massa i la posem en un bol ampli.
La deixem aixecar unes 6 hores.
Passat aquest temps amassem de nou per treure l'aire. Dividim la massa en 16 porcions.
Agafem una porció. Formem una bola, l'aixafem i posem els cabells d'àngel al centre. Tanquem formant una bola i posem la part de la unió en contacte amb la superfície del motlle.
Fem el mateix amb cadascuna de les porcions i les anem distribuint al motlle, el meu de 26 centímetres de diàmetre.
Deixem llevar 1 o 2 hores més.
Pintem la superfície amb el rovell d'ou.
Enfornem a 180 º durant 35 minuts aproximadament. Si veiem que la superfície està daurant massa la superfície podem cobrir la superfície amb paper d'alumini.
Més informació - Melmelada al microones