Us ensenyem a preparar un dolç que, a més de ser bonic, està deliciós: el Danubi
Ho omplirem amb cabell d'àngel. Que no teniu cabell d'àngel o no us agrada gaire? Doncs empleneu-lo amb melmelada o amb crema pastissera.
haurà de llevar diverses hores perquè utilitzarem poc llevat de forner. Si teniu pressa podeu augmentar la quantitat de llevat i es reduiran els temps de repòs. Penseu que la massa ha de duplicar-ne el volum.
Danubi amb cabell d'àngel
Fantàstic dolç per compartir
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Esmorzar continental
racions: 16
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 g de farina
- 160 g de llet
- 100 g de sucre
- 30 g d'oli d'oliva
- 5 g de llevat fresc de forner
- 2 ous
- 1 rovell d'ou per pintar la superfície
- Cabell d'àngel
Preparació
- Barregem la farina, la llet i el llevat.
- Hi afegim el sucre, també els ous i l'oli.
- Barregem i pastem, a mà o amb un robot de cuina.
- Formem una bola amb la massa i la posem en un bol ampli.
- La deixem aixecar unes 6 hores.
- Passat aquest temps amassem de nou per treure l'aire. Dividim la massa en 16 porcions.
- Agafem una porció. Formem una bola, l'aixafem i posem els cabells d'àngel al centre. Tanquem formant una bola i posem la part de la unió en contacte amb la superfície del motlle.
- Fem el mateix amb cadascuna de les porcions i les anem distribuint al motlle, el meu de 26 centímetres de diàmetre.
- Deixem llevar 1 o 2 hores més.
- Pintem la superfície amb el rovell d'ou.
- Enfornem a 180 º durant 35 minuts aproximadament. Si veiem que la superfície està daurant massa la superfície podem cobrir la superfície amb paper d'alumini.
Informació nutricional per ració
calories: 200
Més informació - Melmelada al microones
Sigues el primer a comentar