Per aprofitar tot el suc de l' peix, Avui vull compartir una riquíssima recepta que vaig fer improvisada dilluns passat per a un sopar especial. Vaig utilitzar la daurada, que normalment la preparo a l'forn a Salt, per fer un deliciós papillota que em va sortir per llepar-se els dits. Fàcil, sense tacar res i que es fa en tan sols 10 minuts de forn ... Què més es pot demanar?

Daurada al papillot

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Daurada al papillot és espectacular, l'has de provar

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos
racions: 2

Temps total:

Ingredients

1 orada per a 2 racions
2 pastanagues ratllades
1 api ratllat
1 ceba ratllada
El suc d'una llima
Sal
pebre
tomàquets cherry
Oli d'oliva
Farigola
Unes fulles de llorer
Paper per coure

Preparació

Demanem al nostre peixater que ens netegi la daurada i que tregui dos filets (per a 2 persones). Quan tenim la daurada preparada, la posem sobre un paper per enfornar amb sal, pebre i un rajolí d'oli d'oliva.
En una paella, posem una mica d'oli d'oliva i saltem les verdures (pastanaga, api i ceba). Deixem que s'ofeguin, i quan tinguem les verdures llestes, les col·loquem damunt dels dos filets de daurada. A continuació li posem per sobre unes rodanxes de llima, els tomàquets cherry partits a la meitat, una mica de romaní i unes fulles de llorer.
Tanquem el nostre paper d'enfornar a manera de caramel perquè no se'ns escapi res.
Un cop el tenim totalment tancat, i amb el forn prèviament preescalfat, cuinem la daurada durant aproximadament 8 minuts a 180 graus.

Només us dic, que quan la proveu segur que voleu repetir, perquè està riquíssima.

Recetín

Daurada a la papillota ... Per a dos!

Daurada al papillot

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta