(50 vots)
Carregant ...
Us encantarà el nostre suggeriment per a l'aperitiu d'aquest cap de setmana. És un dip de pebrot vermell, ple de sabor i amb un munt de propietats.
El pebrot no es cuina, simplement va triturat i barrejat amb una sèrie d?ingredients que, segur, teniu a casa.
Es pot servir amb uns crackers o amb uns palets de verdures.
Si voleu preparar menys quantitat només haureu de reduir la quantitat de cadascun dels ingredients. Així de fàcil.
Dip de pebrot vermell
Un entrant ple de color i de sabor.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 80
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de pebrot vermell
- 125 g de cigrons cuits (poden ser de pot)
- 1 mica de sal
- 1 pessic de pebre vermell picant o dolç, segons gustos
- 20 g d'oli d'oliva verge extra
- Crackers per acompanyar
Preparació
Rentem i trossegem el pebrot, retirant la tija i les llavors.
Colem els cigrons (el líquid de la conserva no l'utilitzarem) i els rentem sota el raig d'aigua freda. Els posem al costat del pebrot. Hi afegim la sal i el pebre vermell.
Triturem tot amb un robot de cuina o amb una batedora tradicional.
Incorporem l´oli d´oliva i emulsionem amb la batedora o amb el robot durant 20 segons.
Cobrim amb film i deixem reposar o refredar al frigorífic.
Després d'un parell d'hores estarà llest per servir, en el meu cas, amb uns crackers.
Més informació - Crudités amb salsa Green Goddess