Dolç de batata



El dolç de batata
és unes postres molt popular a la cuina argentina i molt deliciós a més. Encara que el podem trobar fet fabrica, recomano fer-ho a casa amb productes naturals, així evitarem el consum de conservants i altres productes amb els quals els preparen les grans fàbriques.

Ingredients per a 6 persones: 300 grams de sucre, un quilo de moniatos, una branqueta de canyella, tres ous i dues llimones petits.

Preparació: primer pelem i tallem les batatas, per després coure-les. Un cop cuita vam passar les batatas per la batedora i reservem, amb el sucre fem un almívar i afegim la raspadura de les llimones i la branqueta de canyella. Un cop fet barregem el puré de moniato amb l'almívar i els rovells d'ou, amb les clares farem una merenga.

Un cop ben barrejat tot, untem un motlle de mantega i col·loquem la barreja a la nevera. Quan aquest fet desmotllem i afegim la merenga.

Via: Receptes
Imatge: Keko Món

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

4 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Rosa va dir

    Hola vaig veure la seva recepta de dolç de batata i em va semblar rica i la vaig fer. La prepari, tal qual ho indica i no em quall a la nevera, em podria indicar com va poder ser la causa o suggerir-me que li podria haver fet fora per quecuajara.
    Moltes gràcies una salutació Rosa

  2.   Sonia va dir

    Si no us qualla, millor serà que facis servir una mica de gelatina neutra. D'aquesta manera t'assegures que qualli.

    1.    Rosa va dir

      Moltes gràcies provés a fer la gelatina

  3.   flor va dir

    l'ou estaria cru! ??