Dolç de llet de soja: per no engreixar i llepar-se els dits

Aquesta recepta de dolç de llet de soja és molt sana i pots usar-la per barrejar amb iogurt, prendre-ho amb fruites, en creps ... I el millor, l'aportació calòrica és mínim i està de por. Això sí, necessites un aparell tipus Thermomix o un amb pala d'amassar i temperatura (un programa per melmelades és ideal). Si no, paciència i en un cassó sense parar de remenar.

Preparació:

Amb Thermomix:

1. Posa la papallona al vas, afegeix la llet de soja, el bicarbonat i la fructosa. Programa 60 minuts a velocitat 3 1/2 a 90 º amb el gobelet tret.

2. Quan acabi, programa altres 30-40 segons sense temperatura i la mateixa velocitat; aboca en un pot de vidre, i deixa refredar. Posa-ho a la nevera on acabarà de quallar.

De manera tradicional:

Posa els ingredients en un cassó a foc mitjà-baix i remou amb varetes assíduament fins que prengui consistència (que no hieva). Deixa temperar i passa a un pot de vidre. Fica-ho a la nevera i deixa que qualli de el tot.

Imatge: chezpim