Donuts casolans, esmorza i berenar més sa

La pastisseria industrial, encara que no sigui el més saludable per als nens, a ells els encanta. Si ens atrevim a fer a casa aquests dolços que són tan barats i que per menjar-se'ls simplement cal obrir l'envàs, els nens menjaran aquesta pastisseria d'una manera més sana. Això sí, sempre amb moderació.

El mateix que vam fer els croissants casolans, En aquest cas farem uns donuts. insistim, és una recepta fregida, per tant no és pla de berenar o esmorzar tots els dies un parell de donuts.

Ingredients: 400 grams de farina tamisada, 20gr de llevat de forner, 150 g de sucre, mig got de llet tèbia, 30 gr de mantega, 3 ous, vainilla, una mica de sal, oli per fregir

Preparació: En un bol, posem la farina i fem un forat al centre, on hi afegim el llevat, juntament amb la llet tèbia, la vainilla i un polsim de sucre. Treballem tot junt fins que comenci a formar-se una massa. Afegim llavors el sucre restant, la sal, la mantega a trossets i els ous. Amassem tot, cobrim la massa i deixem reposar una hora en un lloc calent.

Llavors estenem la massa sobre una superfície enfarinada amb ajuda de el corró fins que tingui 8 mm. de gruix mes o menys i la tallem amb un talla pastes rodó de 4 cm. de diàmetre, fent un forat d'1 cm. de diàmetre en el centre amb un altre tallapastes més petit. Tapem de nou els donuts i els deixem reposar en un lloc calent unes 2 hores.

Passat aquest temps, els freírmos en abundant oli calent amb el costat que hagi pujat cap avall. Els daurem pels dos costats i els deixem sobre paper absorbent. Per cobrir-los utilitzem un glacejat una mica més líquid del compte, és a dir amb menys concentració de sucre.

Imatge: Thesunblog