Donuts decorats per Nadal

Ingredients

  • - Glacejat de sucre:
  • 100 gr de sucre glas
  • 20 ml d'aigua
  • 1 culleradeta de vainilla
  • - Glacejat de sucre acolorit:
  • 220 gr de sucre glas
  • 1 clara d'ou
  • 1 culleradeta de vainilla
  • Colorant alimentari de colors
  • - Glacejat de xocolata:
  • 150 gr de xocolata triat
  • 60 gr de sucre glas
  • 20 gr de mantega
  • 30 ml d'aigua
  • Glacejat de xocolata blanca:
  • Ingredients:
  • 200 gr de xocolata blanca
  • 60 ml de nata líquida
  • Glacejat rosa:
  • Ingredients:
  • 1 sobre de gelatina de maduixa
  • 200 ml de nata líquida
  • 1/2 terrina de formatge
  • 4 cullerades de llet condensada

Com ja tenim al nostre arxiu la recepta dels donuts casolans, Passarem a donar-vos un seguit de recetillas per poder decorar-los amb un aspecte molt nadalenc. Recorrerem a una sèrie de glacejats a força de sucre, colorants, gelatines o xocolata per combinar-los entre si i poder preparar uns donuts tan originals com els de la foto.

Preparació:

- Per fer el clàssic glacejat de sucre, posem a escalfar l'aigua i li afegim el sucre i la vainilla. Barregem bé i vam banyar els donuts amb ajuda d'una brotxa de cuina. Deixem reposar la crema uns 30 minuts perquè cristal·litzi.

- El de colors es fa barrejant el sucre glacé amb una clara d'ou, el colorant alimentari i la culleradeta de vainilla. El afegim als donuts deixant assecar cada glacejat de diferent color abans de posar l'altre. Seca en uns 30 minuts.

- El fondant de xocolata s'elabora fonent el cacau a l'bany maria o al microones amb l'aigua. Un cop fos, afegim la mantega i el sucre glass i barrejar bé. Deixem temperar la xocolata abans de cobrir els donuts. Deixem reposar durant 1 hora o fins que el glacejat estigui dur.

- La xocolata blanc el trossegem i el desfem en la nata líquida calenta. Barregem bé la crema, la deixem entebeir i pintem amb ella els donuts.
Deixem reposar durant 1 hora o fins que la xocolata estigui dur.

- El setinat gelatinós de colors s'elabora així: Dissolem la gelatina amb un got d'aigua calenta i barregem fins que es dissolgui. Afegim el formatge, la nata líquida i la llet condensada i batem molt bé. Disposem la crema sobre els donuts i els deixem reposar durant 30 minuts o fins que el glacejat qualli.

Una altra idea: La massa de massapà en cru és molt modelable i admet colorants, per la qual cosa ens pot també servir per afegir algunes figuretes als donuts.

Imatge:Studiodyi

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   kitchenpoem va dir

    @recetin que rics !!!! I que aspecte tan nadalenc ...

  2.   Isabel Carrasco va dir

    Deliciosa recepta, moltes gràcies. Moltes salutacions des de Màlaga i Bon Nadal !!