Lasanya d'albergínia i carn picada
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Una deliciosa lasanya feta amb carn i albergínia
Autor:
Tipus d'recepta: Pasta
cuina: Moderna
Ingredients
Per al farciment:
  • 1 albergínia
  • 300 g de carn picada
  • Sal
  • herbes aromàtiques
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
Per a la beixamel:
  • 1 litre de llet
  • 80 g de farina
  • 30 g de mantega
  • Sal
I a més:
  • Unes plaques de pasta per lasanya (precuites)
  • Salsa de tomàquet
  • Mozzarella
Preparació
  1. Rentem i trossegem l'albergínia en daus. La posem en una cassola al costat d'un parell de cullerades d'oli. Unim la carn picada, una mica de sal i herbes aromàtiques seques. Deixem cuinar.
  2. Mentrestant preparem la beixamel, si tenim, en un robot de cuina i, si no, en una paella. Si ho fem en Thermomix només haurem de posar tots els ingredients al vas i programar 9 minuts, 90 º, velocitat 4. Si ho fem en una paella posarem primer a ella la mantega ia continuació la farina. Després d'un minut de cuinat afegim la farina, a poc a poc. Després la sal. Deixem cuinar, sense deixar de remenar fins que adquireixi la consistència adequada (en aquest cas, no molt espessa).
  3. Quan la carn estigui a punt vam muntar la lasanya.
  4. Posem a la base d'una font apta per al forn una mica i beixamel.
  5. Sobre ella distribuïm algunes plaques (les suficients per cobrir la base).
  6. Posem a continuació part la la barreja de carn i albergínia que acabem de preparar.
  7. Hi tirem per sobre una mica de tomàquet triturat o de salsa de tomàquet.
  8. Tornem a cobrir amb plaques de lasanya precuita.
  9. Trobem més beixamel.
  10. Continuem amb més farciment i més tomàquet.
  11. Cobrim amb una altra capa de pasta.
  12. Acabem amb la resta de la beixamel (ha de cobrir tota la pasta) i amb uns trossets de mozzarella a la superfície.
  13. Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 30 minuts aproximadament.
recipe by Receptí at https://www.recetin.com/lasana-de-berenjena-y-carne-picada.html