Danubi amb cabell d'àngel
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Fantàstic dolç per compartir
Autor:
Tipus d'recepta: Esmorzar continental
cuina: Tradicional
racions: 16
Ingredients
  • 500 g de farina
  • 160 g de llet
  • 100 g de sucre
  • 30 g d'oli d'oliva
  • 5 g de llevat fresc de forner
  • 2 ous
  • 1 rovell d'ou per pintar la superfície
  • Cabell d'àngel
Preparació
  1. Barregem la farina, la llet i el llevat.
  2. Hi afegim el sucre, també els ous i l'oli.
  3. Barregem i pastem, a mà o amb un robot de cuina.
  4. Formem una bola amb la massa i la posem en un bol ampli.
  5. La deixem aixecar unes 6 hores.
  6. Passat aquest temps amassem de nou per treure l'aire. Dividim la massa en 16 porcions.
  7. Agafem una porció. Formem una bola, l'aixafem i posem els cabells d'àngel al centre. Tanquem formant una bola i posem la part de la unió en contacte amb la superfície del motlle.
  8. Fem el mateix amb cadascuna de les porcions i les anem distribuint al motlle, el meu de 26 centímetres de diàmetre.
  9. Deixem llevar 1 o 2 hores més.
  10. Pintem la superfície amb el rovell d'ou.
  11. Enfornem a 180 º durant 35 minuts aproximadament. Si veiem que la superfície està daurant massa la superfície podem cobrir la superfície amb paper d'alumini.
Informació nutricional per ració
calories: 200
recipe by Receptí at https://www.recetin.com/danubio-con-cabello-de-angel.html