(7 vots)
Carregant ...
Ens encanten les empanades de pasta de full. Són molt fàcils de fer, sobretot si ja tenim la massa feta. I això ens passa amb l'empanada d'avui, que la prepararem amb dues làmines de pasta de full, d'aquelles que trobem al supermercat a la zona de refrigerats.
Com a farcit prepararem un sofregit de verdures amb carn picada. No us oblideu del pebrot rostit perquè donaran un toc especial a la nostra empanada.
La meva pasta de full és rodó però, per descomptat, si teniu dues làmines de pasta de full rectangulars, obtindreu el mateix resultat però amb una forma diferent.
Empanada de pasta de full amb carn i pebrot vermell
Una empanada molt fàcil de fer perquè utilitzarem massa de pasta de full, de la qual trobem i llesta al supermercat.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 270
- racions: 10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 3 escalunyes
- Pastanagues 2
- 1 branca d'api
- 30 g d'oli d'oliva
- Sal
- 650 g de carn picada mixta (porc i vedella)
- pebre
- 2 làmines de pasta de full, rodones
- Unes tires de pebrots rostits
- 1 ou o una mica de llet per pintar la superfície
Preparació
Preparem les verdures.
Pelem i piquem les escalunyes; rentem i piquem el porro; pelem i trossegem la pastanaga.
Posem la verdura en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva.
Deixem cuinar i si cal afegim una mica d'aigua perquè es cuini bé i evitar que es cremi.
Quan la pastanaga estigui toveta afegim la nostra carn.
Cuinem remenant de tant en tant i integrant-la amb la resta d'ingredients.
Desenvolupem una de les làmines de pasta de full i la posem sobre una safata de forn, sense treure el paper de forn que sol portar el paquet.
Posem la nostra carn i verdures sobre la làmina de pasta de full.
Distribuïm a sobre unes tires de pebrot vermell rostit.
Tanquem l'empanada amb l'altra làmina de pasta de full. Segellem les vores fent uns plecs amb els dits o utilitzant una forquilla. Fem uns forats a la superfície utilitzant una forquilla.
Pintem la superfície amb ou batut o amb llet
Posem al forn a 200 º (forn preescalfat) durant 30 minuts aproximadament.
Més informació - Pebrots rostits a l'aroma de romaní