Empanada de sardines, recorre a les conserves

Ingredients

  • 2 làmines de massa per empanada (si no fa servir pasta de full o pasta brisa)
  • 20 sardines grans
  • 2 Ceba
  • 3 pebrots verds
  • 4 grans d'all
  • ou batut
  • oli d'oliva
  • sal

El temps és or. Així que més val utilitzar sardines en conserva (amb tomàquet, oli, en escabetx) per preparar l'empanada. T'estalviaràs el netejar el peix i el cuinar-lo. Prefereixes dedicar el teu temps i el teu afecte a la cuina? Doncs llavors apunta't aquesta recepta si vols fer tu mateix la massa de l'empanada.

Preparació: 1. Piquem les dents d'all i els enrossim lleugerament en una paella amb una mica d'oli. A continuació, afegim les cebes i els pebrots verds tallats en juliana fina. Salem una mica i deixem que les verdures agafin color i es pochen.

2. Estirem les dues fulles de massa i les disposem sobre una safata de forn coberta amb paper antiadherent.

3. Mentre es fa la verdura, dividim les sardines en dos lloms, eliminant l'espina central. Si són en conserva, no importa que s'esmicolin una mica ja que aniran de farciment en l'empanada. El fet de posar-les en lloms sencers en l'empanada és perquè ens quedi un tall més aparent.

4. Repartim en una de les làmines de massa les verdures i cobrim amb les sardines filetejades, sempre deixant lliures les vores. Disposem sobre de l'farcit l'altra làmina i tanquem l'empanada. Doblem bé les cantonades i les vores i segellem amb l'ajuda d'una forquilla.

5. Pintem la superfície de l'empanada amb ou batut i fem al centre de cada empanada un forat amb un ganivet per donar lloc a que surti el vapor i es faci millor. Fiquem l'empanada al forn preescalfat a 200 graus durant 20 minuts o fins que estigui daurada i cruixent.

Imatge: Lesceresasblanques

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Rosi Diaz Macias va dir

    la vaig fer per sopar, però de tonyina, bona, bona ......... =)