Amanida russa amb guacamole

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (31 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Tenir ensalada russa a la nevera és com un miracle ... vam arribar a l'hora del sopar, què sopem avui? 'Ensalada russa que ja tenim preparada !! Així és només posar-la una mica bonica i divertida i a gaudir!

En aquest cas, per sortir de la típica ensalada russa, anem a acompanyar-la amb guacamole i una mica d'amanida, per fer-la més saludable. Encara que, tot s'ha de dir, uns nachos o unes patates fregides li van de luxe: P

Hem de tenir en compte un detall a l'ara de preparar aquesta recepta. Podem deixar ja a punt la ensalada russa, però el guacamole hem de preparar a el moment perquè no s'oxidi l'alvocat. En funció de el temps que tingueu, podeu preparar-lo de forma casolana o podeu tenir-ho ja comprat, hi ha alguna marques que fan guacamoles bastant decents i naturals. I, succeeix el mateix amb l'enciam, podeu tenir ja borses d'enciams variats que vénen a punt per consumir.

Amanida russa amb guacamole per a un sopar perfecte

Imprimir recepta

Amanida russa amb guacamole per a un sopar perfecta. Ideal per deixar preparat amb antelació i tenir-la llista en menys de 5 minuts.

Amanida russa amb guacamole per a un sopar perfecte
  • Irene Arques
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

PER A LA ENSALADILLA:

  • 2 patates
  • Pastanaga 1
  • 2 ous
  • 4 cogombres petits (o quantitat al gust)
  • 1 llauna de tonyina en oli d'oliva gran
  • sal a l'gust
  • maionesa al gust (aprox 4 cullerades grans)

PER AL GUACAMOLE:

  • 1 alvocat madur
  • 1/2 tomàquet madur sense pell
  • 1/4 de ceba tendra o ceba dolça
  • unes fulles de coriandre picades o coriandre sec picat
  • 1/2 llimona (utilitzarem el suc)
  • sal a l'gust

Preparació

  1. Poseu a l'olla 1 litre d'aigua amb sal a coure. Aboquem les patates pelades i tallades a quarts, les pastanagues pelades i tallades a 4 trossos i els ous amb la closca acabada de rentar. Ho coem tot fins que estigui tou. Els temps orientatius seran: els ous 12 minuts i les verdures 20 minuts.

  2. Escorrem bé els ous i les verdures i deixem que es temperin.

  3. Piquem les patates i les verdures i pelem l'ou i ho trossegem. Col·loquem tot en un bol per amanides.

  4. Piquem els cogombrets i l'afegim a l'amanida.

  5. Afegim sal a l'gust i remenem bé.

  6. Afegim la tonyina escorreguda (encara que no escorregut en excés)

  7. Remenem bé i hi afegim la maionesa al nostre gust. Deixem reposar a la nevera.

  8. Piquem la ceba tendra, el tomàquet i l'alvocat.

  9. Ajuntem en un bol i remenem bé.

  10. Afegim coriandre picat a el gust, suc de 1/2 llimona i sal a gust.

  11. Removem bé.

  12. Posem una base de enciams variats amb un rajolí d'oli d'oliva. A sobre amb un cèrcol d'emplatar col·loquem l'ensalada i sobre ella una capita de guacamole.

  13. Podem fer servir torrades de pa per acompanyar, nachos o patates fregides.

  14. Deliciós!

Deliciós!


Descobreix altres receptes de: entrants

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.