¿Poc inclinats a la patata cuita? Tenim una substituta per a la ensalada russa que està igual de rica i conté moltes més proteïnes (Gambetes, tonyina i ou) que l'original.
L'hem servit en aquestes originals rosquilles ideades per a les tradicionals marineres murcianes (estigueu atents perquè la recepta de les marineres la publicarem pròximament).
Si no trobeu aquests roscos, servidlas amb pics de pa o, simplement, amb pa torrat.
Amanida russa sense patates
Una amanida russa, sense patata, amb més proteïnes que l'original.
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 90 g de tonyina o verat en conserva (pes un cop escorregut)
- 150 g de gambes cuites
- 4 ous
- 70 g de maionesa
Preparació
- Posem els ous en un pot amb aigua freda. Posem el cassó a foc.
- Una vegada que comenci a bullir l'aigua, esperem 10 minuts perquè coguin bé. Quan estiguin llestos, els deixem refredar en aigua.
- Després els pelem i reservem una o dues gemmes per decorar.
- Piquem els ous i les clares sobrants.
- Preparem la resta d'ingredients: escorrem el verat, pesem la maionesa i, si no estan cuites, coem les gambes.
- Unim les gambes i la tonyina escorreguda a l'ou trossejat.
- Incorporem la maionesa i barregem.
- Refrigerem fins al moment de servir.
- Decorem amb rovell, tonyina i maionesa a l'gust.
Informació nutricional per ració
calories: 230
Un comentari, deixa el teu
D'on són aquestes Rosquilles, em podries dir on les compres ??
Em mola que no porti patates.