Escuma de formatge amb prunes

Anem amb unes postres o berenar molt complet, ja que conté totes les proteïnes de l'mató i les vitamines i sucres de les prunes.

Són unes postres que agradarà a grans i petits, ja que és suau gràcies a la textura escumosa de el formatge blanc.

Ingredients: 300 gr. de mató sense sal, 200 gr. de sucre, 3 clares d'ou, 250 gr. de prunes vermelles, canyella

Preparació: Primerament preparem la melmelada de ciurelas. Per a això piquem molt bé la fruita pelada i la coem amb 100 gr. de sucre a foc lent durant una mitja hora. Si ho prefereixes, pots triturar la melmelada. La deixem refredar.

Per fer l'escuma de formatge, muntem les clares amb la resta de l'sucre a punt de neu amb ajuda d'unes varetes. D'altra banda, vam batre el mató amb una mica de canyella en pols. Ara a poc a poc anem incorporant les clares a l'mató batut barrejant amb les varetes i amb moviments envoltants fins que quedi tot integrat.

Vam muntar les postres en capes alternes d'escuma de mató i melmelada de prunes.

Imatge: Elmundodedriwrgy

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.