(31 vots)
Carregant ...
Avui preparem uns espaguetis amb una salsa de tomàquet i anxoves. Utilitzarem polpa de tomàquet i l'omplirem de gust amb una mica d'all, unes anxoves i unes fulles d'alfàbrega.
És una recepta ben senzilla perquè mentre es cuina la pasta en una cassola prepararem la salsa en una paella. En realitat aquest és l'avantatge dels plats de pasta, que encara que es preparen en poc temps, el resultat és excepcional.
Hem fet servir polpa de tomàquet en conserva però si teniu molts tomàquets a casa no dubteu a utilitzar polpa de tomàquet natural.
Espaguetis amb salsa de tomàquet i anxoves
Un plat de pasta fàcil a què no li falta sabor.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 360
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Aigua per a la cocció de la pasta
- 320 g d'espaguetis
- 2 grans d'all
- Unes 5 anxoves
- Unes fulles d'alfàbrega
- Un pot de polpa de tomàquet (400 grams)
- Sal
Preparació
Posem aigua abundant en una cassola. La posem al foc.
Quan arrenqui el bull afegim sal i tirem la pasta.
Cuinem el temps indicat al paquet.
Mentre s'escalfi l'aigua i cuinem la pasta prepararem la salsa.
Poseu en una paella l'oli, l'all, les anxoves i l'alfàbrega. Ofeguem.
Hi afegim la polpa de tomàquet i la sal.
Deixem cuinar uns minuts.
En uns deu minuts tindrem la nostra salsa llesta i també tindrem la pasta cuita. Si volem, retireu les dents d'all.
Escorrem lleugerament la pasta i, immediatament, la posem a la nostra paella.
Barregem bé i servim immediatament.
Més informació - Pasta amb salmó, una recepta per llepar-se els dits