(36 vots)
Carregant ...
Un dels plats preferits dels nens són els espaguetis. Doncs imagineu què contents es posaran si els fem amb una salsa de tomàquet i salsitxes.
L'interessant d'aquesta recepta és que anem a fer-la tot el saludable que puguem, desgrasando la carn. Per a això només haurem de esmollar les salsitxes i escalfar aquest picada a la paella. El líquid que deixin anar, el greix, no ens va interessar així que no anirà al nostre plat.
Serviu la pasta com es veu a la foto, en forma di niu. Podeu fer els nius amb una forquilla de fusta, enrotllant els espaguetis a la paella i posant-los al plat.
Espaguetis amb salsa de tomàquet i salsitxa
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 400
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 3 salsitxes de porc grans (d'uns 120 g cadascuna)
- 560 g de tomàquet triturat
- 500 g d'espaguetis
- herbes aromàtiques
- Sal
- Formatge parmesà ratllat, opcional
Preparació
Posem aigua a bullir en una cassola gran i seguim amb la resta de la recepta.
Li traiem la pell a les salsitxes i les esmicolem. Posem la carn en una paella gran, sense oli, i les cuinem.
A l'cuinar-se tiraran fora tot el greix. Posem un colador gran sobre un bol i posem la carn de les salsitxes al colador, de manera que el greix caigui a l'bol. Aquest greix la rebutgem perquè no ens interessa.
Posem de nou a l'carn a la paella i li incorporem el tomàquet, la sal i les herbes aromàtiques. Cuinem durant aproximadament 10 minuts o fins que estigui la pasta a punt.
Quan bulli l'aigua de cocció de la pasta comenci a bullir afegim una mica de sal i incorporem la pasta. La deixem cuinar el temps indicat en el paquet.
Quan la pasta estigui a punt la escorrem lleugerament i l'afegim a la paella on tenim la salsa. Integrem tot bé i servim, si volem, amb formatge parmesà ratllat.
Més informació - Salsitxes a el vi blanc