Espaguetis amb tonyina i anxoves

Ingredients

  • 120 gr. de tonyina en oli
  • 250 gr. de tomàquets trossejats en conserva
  • 1 gra d'all
  • unes quantes anxoves en oli
  • orenga
  • oli d'oliva verge extra
  • sal

La pasta a l' Sugo di tonno és una de les favorites dels italians. Aquesta salsa, a diferència d'altres com el ragú, És fàcil i ràpida de fer, a més requereix pocs ingredients. El secret està en cuinar molt bé el tomàquet i en triar conserves de qualitat.

Preparació:

1. En una cassola amb un bon fons d'oli posem a ofegar uns segons l'all molt picat. Llavors, afegim els tomàquets amb el seu suc i una mica de sal. Cuinem a foc mitjà fins que la salsa quedi concentrada i ben vermella.

2. Escorrem la tonyina de l'oli, esmicolem amb una forquilla, aixafem les anxoves i afegim els dos peixos a la salsa de tomàquet juntament amb l'orenga. Cuinem un parell de minuts més la salsa i servim amb la pasta bullida en abundant aigua salada durant el temps indicat a l'envàs.

Recepta inspirada en la imatge de Calalapasta

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.