Espaguetis bolonyesa «a el toc turc»

Avui us presento un dels meus plats favorits! espaguetis bolonyesa «a el toc turc». A aquesta recepta li tinc moltíssim afecte perquè me la va ensenyar un dia una amiga fa moltíssims anys, un dia que em va convidar a dinar a casa i la seva mare ens havia deixat preparada aquesta recepta. Resulta que la meva amiga tenia família a Turquia i per això coneixia aquesta recepta.

En realitat no conec si a Turquia aquest és un plat que es prepara de forma habitual o no, o si és conegut o no, però aquí va la nostra versió de bolonyesa a el toc turc, que és realment deliciosa. Esperem que us agradi! A més, aprofitant que ja coneixem com fer un bon ragú de carn picada estil bolonyesa, Ja no tindrem excusa per preparar aquest platazo.

Espaguetis bolonyesa «a el toc turc»

Imprimir recepta

Exòtics espaguetis amb salsa bolonyesa i un toc de la cuina turca. Deliciosos, sucosos i molt saborosos. Us sorprendran!

• Irene Arques

• cuina: oriental
• Tipus d'recepta: pasta
• calories: 450
• racions: 4-6

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 10M
• Temps total: 15M

Ingredients

• aigua salada per coure la pasta
• 350 g d'espaguetis (o la vostra pasta preferida)
• 500 g de salsa bolonyesa
• 2 iogurts grecs sense sucre
• 4 cullerades de fulles de menta picades
• 1 gra d'all (o 2 si són petits)
• 1 / 2 culleradeta de sucre
• 1 cullerada gran de suc de llimona

Preparació

1. Coem la pasta en abundant aigua amb sal els minuts que indiqui el fabricant. En el meu cas sòl tenir-uns 8 minuts perquè quedi [i]al dente[/i].

2. Mentre es cou la pasta, posem en un morter una mica de sal i els alls (sense el germen). Piquem els alls fins que es creï una pasta i afegim el iogurt grec. Afegim el suc de llimona, el sucre i la menta. Removem bé.

3. Escorrem bé la pasta.

4. Servim immediatament la pasta, la bolonyesa calenta per sobre i coronem amb la salsa de iogurt.