Si ets dels que et pateas els carrers per Setmana Santa, aquesta recepta de l'Equador és una deliciosa manera de carregar-te les piles aquestes vacances. La fanesca és una sopa espessa preparada amb diverses llegums, llet i bacallà.
És tradició menjar-la en família per celebrar el Divendres Sant, per això no porta res de carn. La fanesca se sol preparar amb ingredients autòctons, així que intentarem adaptar-los als nostres perquè sigui més fàcil i econòmica de preparar.
Fanesca equatoriana
Si ets dels que et patejes els carrers per Setmana Santa, aquesta recepta de Fanesca equatoriana és una deliciosa manera de carregar-te les piles aquestes vacances.
Recepta inspirada en la imatge de Salines paraisoblau