(22 vots)
Carregant ...
Sorprèn els teus comensals amb un plat saborós i econòmic. Amb pocs ingredients podràs tenir aquesta recepta nutritiva i que pot servir com a segon plat. Només has de seguir els passos de com preparar uns rics xampinyons Portobello, un fong amb un sabor tradicional i amb un aspecte rústic. Després quedarà de fregir el filet i tot acompanyat d'uns alls per donar-li aquest caràcter. D'aquesta manera tindrem un filet a l'all amb xampinyons PortobelloFàcil i senzill!
Si t'agrada molt el filet de porc, no et pots perdre algunes de les nostres receptes. Són totes fabuloses!
Filet a l'all amb xampinyons Portobello
- Alicia Tomero
- racions: 3
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 filet sencer de porc
- 6 grans d'all
- 400 g de xampinyó Portobello
- 50 g d'oli d'oliva
- Sal
- julivert fresc
Preparació
Netegem i tallem a trossos grans els xampinyons Portobello.
En una paella hi tireu els 30 g d'oli d'oliva. Pelem els 6 grans d'all i els laminem. Quan l'oli estigui calent els afegim.
Tot just deixa que es fregeixin 1 minut i afegeix els xampinyons i remou. Deixa que es cuinin a foc alt sense deixar de remenar i fins que estiguin daurats lleugerament. Quan estiguin fets els riurem de la paella i deixem només l'oli.
tallem el filet en medallons d'1 centímetre. A la mateixa paella observem si cal fer més oli i ho afegim. Ho posem a escalfar i anem afegint el filet perquè es vagi daurant per les dues cares.
Ho anem traient sobre una font i afegim per sobre el xampinyó amb els alls. Decorem amb julivert picat i servim.
