Filet a l'forn amb salsa de soja

Preparació

1. Tallem el filet a medallons més aviat finits i petits

2. Els disposem en un bol i hi afegim les espècies i el vinagre, movem bé i deixem a la nevera de vigília.

3. Al dia següent disposem la carn en una safata per a forn, cobrim amb la ceba i el pebrot ben tallats

4. Aboquem salsa de soja perquè agafi tot el sabor

5. També hi afegirem, ja al gust, dents d'all sencers, branquetes de romaní o farigola i qualsevol tipus d'herba silvestre que ens agradi.

6. Fiquem al forn durant 15 minuts a 200 graus, remenem tot perquè es barregin els sucs i tornem a ficar al forn

7. Mentrestant posarem aigua a bullir i tallarem les patates a grills més aviat gruixuts.

8. Quan l'aigua bulli afegirem un grapat de sal i les patates, la idea és escaldar-les una mica, que deixin anar el midó

9. Quan estiguin toves és el moment d'afegir-les a la resta d'ingredients.

10. Hi afegim les patates i els xampinyons i movem una mica

11. Esperem que les patates es daurin una mica i llest per menjar

12. Plat amb ànima oriental però també campestre