Filets russos o medallons de vedella

Carns
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (15 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta recepta de carn molt apropiada per a nens es feia molt a casa meva quan jo era petit. ens agradava acompanyar-la amb amanida, patates fregides i algunes salses com el tomàquet fregit o la maionesa. Jo barrejava ambdues directament al plat i feia la meva pròpia salsa rosa. Aquest cap de setmana recordaré la meva infància quan faci els meus «medallons de vedella».

Filets russos o medallons de vedella

Imprimir recepta

Aprèn a preparar els típics Filets russos o medallons de vedella de manera que quedin tendres i sucosos

Filets russos o medallons de vedella
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de carn de vedella picada
  • 1 ceba petita
  • 2 grans d'all
  • 1 llesca de pa de motlle untada en llet
  • 1 ou
  • julivert fresc picat
  • pebre
  • sal
  • oli
  • ous batuts
  • pa ratllat

Preparació

  1. Piquem molt finament la ceba tendra, l'all i el julivert fresc. Afegim aquesta picada a la carn juntament amb una mica de sal i pebre. Incorporem a més l'ou sencer i el pa humit. Remenem la massa bé amb les mans fins que quedi compacta i homogènia.

  2. Formem filets amb forma d'una hamburguesa. Si veiem que la massa està poc sòlida, hi afegim una mica de pa ratllat.

  3. Arrebossem els filets en pa ratllat i ou i els fregim en oli calent però a foc mitjà, perquè es facin bé per dins. Quan estiguin daurats pels dos costats, els retirem a un plat amb paper de cuina per escórrer-los.

  4. Afegir xoriço o pernil picat a la massa.

  5. Substituir la carn de vedella per la de pollastre i/o porc.

Via: Milcolors


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn, receptes Ou, receptes Vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.