(22 vots)
Carregant ...
La recepta d'avui és unes postres senzill i molt ric, un flam d'ametlla. Amb tan sols 5 ingredients anem a poder gaudir d'un riquíssim postres molt fàcil d'elaborar.
El que més va trigar d'aquesta elaboració serà la cocció, que la realitzarem a l' bany maria al forn. Podeu preparar la recepta en un motlle gran o bé en motlles individuals. En funció d'això i també del vostre forn variarà el temps de cocció.
El normal és que després de la cocció quedin 2 capes, 1 amb el flam i sota una altra capa de flam amb ametlla més densa. És normal per la diferent densitat de les ametlles i la resta dels ingredients.
Abans de servir-caldrà deixar-ho a la nevera perquè estigui ben quallat i fresquet ia l'hora de les postres només heu de treure-ho per gaudir-ne. Podeu menjar-ho sol o acompanyat, alguns dels acompanyaments que més ens agraden a casa són la nata, el gelat, unes maduixes o fins i tot una mica de compota o melmelada de fruita.
Flam d'ametlla
Gaudeix de les postres amb aquesta varietat de flam. Deliciós!
- Bàrbara Gonzalo
- Tipus d'recepta: postres
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 250 gr. de llet
- 100 gr. de sucre
- 65 gr. d'ametlla mòlta
- 2 ous
- caramel líquid
- aigua per al bany maria
Preparació
Encendre i preescalfar el forn a 180ºC.
Caramel·litzar els motlles o motlle i reservar.
En un bol o recipient batre els ous amb el sucre i la llet.
Afegir les ametlles mòltes i barrejar bé.
Abocar la barreja en les flameres.
Col · locar les flameres en una safata de forn i afegir aigua calenta fins que cobreixi fins a la meitat dels flams aproximadament.
Introduir en el forn i cuinar uns 30-40 minuts per als flams individuals. En flamera gran caldrà augmentar el temps i anar comprovant si està quallat amb ajuda d'un ganivet o un escuradents.
Deixar temperar i introduir a la nevera fins que estiguin fresquets i ben quallats.
