Segur que a casa prepareu flam casolà doncs avui vull compartir amb vosaltres una recepta que us encantarà. Es tracta dels flams d'ou envasats a el buit.
Queden perfectes, suau, ben cuits i amb molt sabor. Encara que el millor és que sabem que estan ben envasats per la qual cosa ens permet perllongar fins a 10 dies el temps de conservació a la nevera.
Per fer-ús del menú més bàsic de la olla programable. Poso una mica d'aigua al fons de l'bol de l'olla i col·loco bé els pots, tanco l'olla i en uns minuts tinc uns flams d'ou autèntics.
Per fer el buit heu de assegurar-vos que els pots i les tapes estiguin perfectes, sense esquerdes ni trencaments, nets, sense olor, sense òxid i amb la goma nova.
Tant els bots com les tapes són molt barats i els podeu comprar per internet.
Flams d'ou envasats a el buit
Deliciosos flams casolans tancats com si fossin comprats.
Quan deixes la barreja reposar després la agites per posar-lo en els pots o la trobes tal qual gràcies.
Una pregunta, per fer-los en olla ràpida com seria ??? És que no tinc olla programable i m'agradaria intentar la recepta. On compres els gotets ???
Els faré gràcies
Boníssima recepta. Quina temperatura assoleix l'olla? ¿Es pot substituir per una iogurtera?
Gràcias
Hola Paloma:
No és només la temperatura que aconsegueix l'olla també influeix la pressió.
La iogurtera funciona a poca temperatura durant molt de temps, així que jo no la faria servir.
Si no tens olla programable fa servir el mateix sistema que per fer el buit a les melmelades.
Petons !!