Fruites d'hivern (IV): La poma

La poma, a l'igual que la pera, és una altra d'aquestes fruites de les que podem gaudir gairebé tot l'any però és a l'hivern l'època en la qual la consumim més sovint pel fet que és una estació més pobra en fruites que la primavera i l'estiu.

Tot i això, menjar poma sovint hauria de ser una regla a seguir si atenem a la dita de 'Si vols una vida sana, menja't cada dia una poma'. Aquesta dita més aviat hauríem d'aplicar-ho al fet de menjar fruita diàriament, ja sabem, això de les cinc peces de fruita i verdures al dia. Sens dubte a Recetín no parem d'oferir-vos idees d'exquisides receptes de fruites i verdures.

Per descomptat la poma alguna cosa ha de tenir quan la pomera és l'arbre fruiter més conreat a nivell mundial. Havent estat un fruit simbòlic al llarg de la història, La poma és una de les fruites més antigues amb les que l'home s'ha alimentat, ja que hi ha dades del seu consum en la prehistòria. Més propers al nostre temps, la poma va ser introduïda a la península pels romans i els àrabs i avui en dia, Espanya és un dels principals països productors, Centrant-se el cultiu en les regions de Catalunya Aragó, la Rioja i Navarra.

Encara que existeixen més de mil varietats de poma, al mercat solem trobar alguns tipus com la Granny Smith, la reineta, la Golden, la Starking o la Royal Gala. Unes i altres varien segons el seu pes, forma, els diferents colors de la pell (verds, vermelles, grogues i bicolors), textura (sorrenca, carnosa, cruixent, etc.)
o sabor (dolç o àcid, més o menys aromàtic).

La poma és una d'aquestes fruites que convé manipular el menys possible per evitar cops que comencin a enlletgir i posar a la fruita en mal estat, per la qual cosa en el mercat ens fixarem en les peces llises i sense taques, Tot i que és veritat que hi ha varietats que presenten taques marrons de textura rugosa de per si, com la reineta. La poma és una de les fruites que millor es conserva, a la nevera dura diverses setmanes, segons la varietat.

Des del punt de vista nutriticional, la poma és una de les fruites més completes i enriquidores en la dieta. Un 85% de la seva composició és aigua, pel que resulta molt refrescant i hidratant. A més dels sucres, la major part fructosa, la poma és font de vitamina C, E, provitamina A i fibra. Entre el seu contingut mineral sobresurt el potassi. Les extraordinàries propietats dietètiques que se li atribueixen a aquesta fruita es deuen en gran mesura als elements antioxidants que conté, com els flavonoides i la quercitina.

Via: Consumer
Imatge: Amazonaws


Descobreix altres receptes de: Alimentació

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.