Fruits secs caramelitzats, cruixent toc a les teves receptes

Si ja de per si els nens es perden amb els fruita seca, Més li agradaran els fruits secs caramelitzats. Es tracta d' banyar ametlles, avellanes, cacauets, pipes i fins i tot kikos en almívar, caramel o mel i deixar-los assecar una estona perquè adquireixin una pel·lícula cruixent que ens provoqui una explosió salada i dolça alhora a la boca.

Tenim exemples típics de fruits secs caramelitzats com les ametlles garapinyades o el crocant. Tots dos serveixen per cobrir o decorar pastissos o gelats, produint aquest divertit contrast de textures entre el cruixent de l'ametlla amb caramel i la suavitat de les postres. Però podem ser més atrevits i usar la fruita seca amb caramel en aperitius com canapès i cassoletes agredolces, afegint picadets en plats de carn i peix i fins i tot en arrebossats, O jugant amb el sabor salat d'alguns fruits secs com les pipes i els kikos amb algunes postres.

Aquestes combinacions tan originals són ideals per als plats d'un menú festiu com el Nadal o alguna que una altra celebració. Així que ja podeu estar inventant alguna recepta perquè ens expliqueu que tal va ser.

Imatges: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.