Potser l'haguem provat envasada, però potser mai hàgim provat o fet una galantina casolana. Per cert, la galantina és una espècie de carn freda d'origen francès composta per carn d'au desossada, farcida i cuita a foc lent. Es serveix freda i llescada, talls per cert que solen ser molt vistoses gràcies als colors dels ingredients de la farsa de la galantina (fruits secs, confitats, carns, verdures ...) És l'acurada decoració i presentació la que li va donar nom a aquest entrant o plat.
Galantina de pollastre
Si tenim la Thermomix per casa, avui menjarem una deliciosa Galantina de pollastre en molt pocs passos amb aquesta recepta