Galetes ANZAC, originals per al Nadal

Esmorzars i berenars
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (22 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Abans de ficar-nos en detalls culinaris, expliquem l'origen del nom d'aquestes galetes. Es tracta de les sigles de l' Cos d'exèrcit d'Austràlia i Nova Zelanda, Un exèrcit conjunt format per tropes australianes i neozelandeses, establert a principis de segle amb motiu de la I Guerra Mundial. Per sustentar els soldats, les dones preparaven aquestes galetes els ingredients (civada, farina, melassa, coco ...) aguantaven bé el llarg viatge per mar fins que arribaven a les tropes. A més, les Anzac suposaven una aportació nutricional excel·lent per al desgast físic dels militars.

Galetes ANZAC

Imprimir recepta

Les galetes Anzac són típiques de Nadal encara que jo les menjo durant tot l'any. Si us ve de gust provar-les, aquests són els passos a seguir

Galetes ANZAC
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzars i berenars
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 tassa de farina
  • 1 tassa de flocs de civada
  • 1/2 tassa de sucre
  • 3/4 tassa de coco ratllat
  • 125 gr de mantega
  • 2 cullerades de Golden Syrup (val també mel o xarop d'auró)
  • 1 cullerada d'aigua molt calenta (15 ml)
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat

Preparació

  1. En un recipient ampli barregem la farina amb els flocs de civada, el sucre i el coco.

  2. A part, fonem la mantega i la lliguem amb el xarop.

  3. Diluïm el bicarbonat a l'aigua i li afegim la mantega, amb la paella fora del foc. Formem un petit buit a la barreja de farina i aboquem el preparat anterior. Ja podem pastar la pasta de les galetes fins a deixar-la homogènia.

  4. Formem petites boles amb la massa i les col·loquem sobre una safata de forn folrada de paper antiadherent, procurant separar-les entre si.

  5. Aixafem les galetes amb les mans i les cuinem al forn preescalfat a 160 graus durant uns 10 minuts o fins que s'hagin daurat lleugerament.

  6. Fora del forn, les deixem refredar sobre una reixeta.

  7. Podem enriquir aquestes galetes amb pell de taronja, fruites i fruits secs, musli ...

Imatge: Sabor


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, Festes i Dies Especials, receptes Galetes, receptes Nadal

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.