D'elles m'encanta la textura i, per descomptat, el sabor. L'original d'aquestes galetes cruixents és que una de les farines que s'utilitzen per fer-les és la farina de blat de moro.
Compte, no cal confondre la farina de blat de moro amb la maizena. La maizena en realitat és farina de fècula de blat de moro i aquesta no ens interessa en aquest cas. Aquí utilitzarem el gra de blat de moro triturat.
Porten mantega i també mantega, potser per això saben a galetes de poble.
Galetes cruixents amb farina de blat de moro
Unes galetes per al cafè de sobretaula, per esmorzar o per berenar.
Més informació - Pastes de mantega