Avui deixarem la mantega de banda per elaborar unes riques galetes de mantega. Aquest ingredient es nota a la textura però no els dóna sabor. El sabor que predomina en aquest cas és el de la taronja.
Es poden fer amb tallapastes o, com he fet jo, formant boletes amb les mans. Si ho feu així, sense complicar-vos, tacareu menys i les tindreu llestes en un moment.
Es conserven fenomenal en pots de vidre, encara millor si tenen tancament hermètic.
Galetes de mantega sabor taronja
Fàcils i molt riques.
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Esmorzar continental
racions: 70
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 g de farina
- 6 h de llevat
- 180 g de sucre
- Canela
- La pell ratllada d'una taronja
- 3 ous
- Una mica de sal
- 180 g de mantega de porc
Preparació
- En un bol ampli hi posem la farina i el llevat.
- Hi afegim el sucre, la pell ratllada de la taronja, la canyella i la sal.
- Barregem.
- Incorporem els tres ous.
- Els integrem amb una forquilla. Hi afegim el llard.
- Barregem tots els ingredients, primer amb la forquilla i després amb les mans, pastant. Formem una bola.
- Agafem petites porcions d'uns 20 grams i formem boletes lleugerament aixafades. Les anem col·locant en dues safates de forn cobertes amb paper d'enfornar.
- Enfornem a 180º durant 20 minuts aproximadament o fins que vegem pel seu color daurat que estan cuinades.
Informació nutricional per ració
calories: 70
Més informació - Galetes farcides
Sigues el primer a comentar