El no utilitzar ou no és un impediment per poder preparar unes riques galetes casolanes. Ara que s'acosten les festes de Nadal, les tallarem amb uns motlles de motius especials.
No utilitzar ou no és un impediment per poder preparar unes riques galetes casolanes.
Ángela
cuina: tradicional
Tipus d'recepta: esmorzar
Temps total:
Ingredients
125 gr. de mantega
150 gr. de sucre
250 gr. de farina
100 gr. d'ametlla mòlta
una culleradeta de sal (sense fem servir mantega sense sal)
el suc d'una llimona o una taronja
Preparació
Posem la mantega i el sucre en un bol ampli i batem amb les varetes elèctriques fins que ens quedi una crema blanquinosa i muntada.
Hi afegim la farina, l'ametlla mòlta i la sal amb l'ajuda d'un colador per fer-ho a poc a poc i en forma de pluja. D'aquesta manera barrejarem millor la farina i evitarem els grumolls.
Afegim el suc de llimona i el lliguem a la massa.
Fer una bola gran amb la massa i l'emboliquem amb film transparent. La deixem reposar mitja hora a la nevera perquè la massa s'endureixi i hi puguem treballar millor.
Passat el temps de repòs, estirem la massa de les galetes per deixar-la d'un gruix entre 0.5-1 cm. i les tallem amb els tallapastes de Nadal.
Col·loquem les galetes separades entre si sobre una safata de forn coberta de paper antiadherent i les introduïm al forn preescalfat a 190 graus durant 12-15 minuts o fins que estiguin lleugerament daurades.
Increibl.es les galetes, no podia deixar de menjar-les.
Ara si a fer-les per nadal, tant de bo arribin.
Gràcies per la recepta.
Exelente estava buscant una recepta de galetes sense ou les boy fer