En lloc de rostit, aquesta nit de Nadal també podem gaudir d'un guisat de gall dindi amb salsa (ametlles, vi ...), cuinat lentament i amb molta cura. La pepitoria és una d'aquestes receptes de l'àvia molt típiques de la cuina espanyola que es caracteritza per la senzillesa dels seus ingredients. Per gaudir d'un bon gall dindi en pepitòria, Haurem de comprar una peça d'au de qualitat, millor pagès o de corral.
Gall dindi a pepitoria
Gaudeix d'un guisat de gall dindi amb salsa (ametlles, vi…), cuinat lentament i amb molta cura. amb aquesta recepta.
Imatge: Cuinantqueesgerundi