Ingredients
- 6 iogurts grecs sense ensucrar
- 300 gr. de sucre
- 400 gr. de nata per muntar
Si prefereixes canviar el iogurt grec per algun altre de fruites o cereals pots fer-ho, la recepta de el gelat no variarà gaire en textura sinó en sabor. El que sí que és important és que triïs una nata apta per muntar que rondi el 35% de matèria grassa.
Preparació: 1. Semimontamos la nata ben freda amb el sucre perquè quedi molt cremosa i ben airejada però no massa quallada. Ho farem amb les varetes elèctriques.
2. La afegim als iogurts batuts a poc a poc i la barregem amb les varetes.
3. Fiquem la crema al congelador uns 45 minuts. Quan passi el temps, li donem un cop de varetes i tornem a congelar. Després d'una hora, remenem de nou i congelem fins a tenir un gelat cremós.
Imatge: Yellowbird
4 comentaris, deixa el teu
¿El gelat de la foto és el fet amb aquesta recepta? Si és així, ¿Com has aconseguit el gelat com si fos un xurro?
Rubén, el gelat pots abocar en una mànega pastissera abans que acabi de congelar completament perquè, a través d'un filtre dosificadora estelada, surti d'aquesta forma
Per que una altra cosa puc substituir la nata?
Pots substituir-lo per crema de llet :)