Gelat de nata amb nous caramel·litzades

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (29 vots)
Carregant ...

Per Ángela

El gelat de nata amb nous és un clàssic i potser per això de tant en tant ho oblidem a l'demanar a les gelateries o a l'preparar-ho a casa. Per donar-li un toc innovador tant de sabor com de textura, caramelizaremos les nous per crear un extra de cruixent i de dolçor a el gelat.

Gelat de nata amb nous caramel·litzades

Imprimir recepta

Tens ganes de fer un gelat casolà? Aquesta recepta de Gelat de nata amb nous caramel·litzades està increïble i és perfecta per als dies de molta calor

Gelat de nata amb nous caramel·litzades
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 gr. de nous pelades
  • 5 cullerades de sucre per al caramel
  • 200 ml.de aigua
  • 500 ml. de nata per muntar
  • 400 ml. de llet sencera
  • 120 gr. de sucre
  • 2 cullerades de mel
  • 60 gr. de llet desnatada en pols

Preparació

  1. Per caramel·litzar les nous les posem en una paella juntament amb 200 ml. d'aigua i 5 cullerades de sucre. Reduïm a foc mitjà l'aigua fins que es caramel·litzi.

  2. Passem les nous impregnades al caramel sobre un paper de coure. Després podem saltar-les en una paella amb oli perquè encara quedin més cruixents.

  3. Per començar amb el gelat, barregem per una banda la llet amb la llet en pols i per l'altra, la nata ben freda amb el sucre per muntar-la amb les varetes.

  4. Barregem la nata amb la llet i fiquem la crema al congelador uns 45 minuts.

  5. Remenem i tirem les nous i la mel. Barregem de nou i gelem de nou fins que el gelat estigui cremós. Per això haurem d'anar removent cada hora.

Imatge: Temporada


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.