Gelatina de síndria, unes postres lleuger

Gelatina amb fruita fresca

Fa un bon estómac i ens refresca. Una gelatina de síndria de postres? Cal aprofitar que estem en plena temporada d´aquesta meravellosa fruita.

Com sabem que té un gran contingut d'aigua, prepararem amb ella una gelatina casolana.

Us poso la quantitat de gelatina que he fet servir jo. Això sí, us recomano que llegiu les instruccions de la gelatina que utilitzareu per comprovar quants grams o fulles necessiteu.

Aquí teniu els enllaços a altres receptes amb síndria: Granissat de síndria, Pols de síndria especials per als més petits, Pastís especial de síndria a 5 minuts. Als nens els encanten.

Gelatina de síndria, unes postres lleuger
Les postres més riques d'aquest estiu
Autor:
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 750 g de síndria pelada i sense llavors
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 mica d'aigua
  • 15 g de fulles de gelatina de gelatina (La proporció fulles-quantitat de líquid varia segons la marca, així que convé llegir les instruccions)
Preparació
  1. Tallem la síndria. Necessitarem només la polpa, sense llavors.
  2. Posem la polpa i el sucre en un robot de cuina o al got d'una batedora.
  3. Triturem.
  4. Colem bé per obtenir més o menys 700 g de suc.
  5. Remullem les fulles de gelatina en aigua freda perquè s'estovin.
  6. Escorreu-les i diluïu-les en una mica d'aigua calenta.
  7. Barregem la gelatina amb el suc de síndria.
  8. Passem el suc als motlles o els gotets i deixem quallar a la nevera unes hores.
Informació nutricional per ració
calories: 80

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   manuelmac va dir

    jo he fet una recepta idèntica i no qualla la gelatina.
    he buscat el problema i m'expliquen que certes fruites, entre elles la síndria, té unes enzims que anul·len la funció de la gelatina i que la solució està en bullir la fruita per destruir ladichas enzims i després continuar amb la recepta.

    1.    Àngela Villarejo va dir

      Moltes gràcies per la informació Manuel! :)