Unes altres postres «de gelatina» amb agar-agar. Aquest alga gelificant té moltíssimes aplicacions a la cuina ja que no té gust, i per tant admet qualsevol preparació, en dolç o salat, fred o calent.

L'agar agar és més còmode comprar-lo en pols, veu en herbolaris o en botigues d'alimentació especialitzades.

Gelatina multifruites amb agar agar

Imprimir recepta

Unes altres postres «de gelatina» amb agar-agar, aquesta vegada versió multifruites, perfecte per als dies de calor

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 2

Temps total:

Ingredients

500 ml. de suc de taronja colat
500 ml. de suc de poma
Poma 1
6 maduixes
1 kiwi
1 plàtan
10 g. d'agar agar en pols (o 12 fulls de gelatina)
1 culleradeta d'aroma de vainilla

Preparació

Escalfem el suc de taronja i poma, afegim l'agar-agar i remenem amb les varetes mentre bull lleugerament fins que no quedi cap grumoll. Hi afegim la vainilla i seguim batent. Deixem reposar fora del foc un parell de minuts.
Col·loquem la meitat de la fruita trossejada al fons d'un motlle o copa, o bé en diversos, i hi afegim el suc. Afegim per sobre la resta de la fruita. Deixem refredar la gelatina uns 5 minuts abans de portar a la nevera.
Esperem un parell d'hores abans de desemmotllar i servir.

Recepta inspirada en la imatge de Pronagar

Recetín

Gelatina multifruites, recepta amb agar agar

Gelatina multifruites amb agar agar

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta