Gnocchi a la caprese, lleugers i sans

Aquesta recepta de gnocchi va bé per a aquells nens que hagin de controlar la quantitat de calories que ingereixen al llarg del dia. Els gnocchi, a l'ésser de patata, tenen més o menys la meitat de calories que la pasta, de manera que de vegades poden ser un bon substitut d'aquesta.

La recepta d'aquests gnocchi s'inspira en la famosa amanida caprese, Que es compon de tomàquet, mozzarella i alfàbrega. Un plat per tant lleuger, sa i nutritiu, ja que compta amb les proteïnes de l'formatge, les vitamines de la tomaca i els hidrats dels gnocchi.

aquesta recepta la podem prendre com una amanida freda o bé ofegar una mica els ingredients i prendre'ls calents.

Gnocchi a la caprese

Imprimir recepta

Gaudeix d'aquest plat de pasta com si fos un restaurant italià

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: pasta

• Temps total:

Ingredients

• ñoquis
• tomàquets cherry
• boletes de mozzarella
• fulles d'alfàbrega
• oli d'oliva
• sal
• pebre
• nata líquida

Preparació

1. Mentre bullim els gnocchi, rentem els tomàquets i escorrem les boletes de mozzarella. Com que som a l'hivern, hem decidit optar per ofegar una mica els tomàquets en oli, amb sal i pebre.

2. Barregem els gnocchi bullits i escorreguts amb la mozzarella i els tomàquets.

3. Amanim amb alfàbrega i oli.

4. Per decorar i donar suavitat al plat, muntem lleugerament una mica de nata i la repartim sobre el plat.

Imatge: Gourmetpedia