Gobi Manchurian, coliflor especiada

verdures4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (38 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Us presentem una altra manera de gaudir de la coliflor arrebossada. el gobi Manchurian de l'Índia s'afegeix a la coliflor una salsa agripicant a força de gingebre, all i altres espècies. Per variar el gust de la salsa gobi, hem de jugar amb les quantitats dels ingredients de la salsa. Aquesta recepta ens serveix per preparar una guarnició o un entrant original.

Gobi manchurià

Imprimir recepta

La coliflor és un ingredient que no sol tenir gaires amics però aquesta recepta de coliflor especiada i arrebossada està boníssima. Fins i tot els nens la menjaran sense dir ni piu

Gobi manchurià
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 coliflor petita
  • 75 gr. de farina
  • 1 cullerada de farina de blat de moro
  • sal
  • 1 Xile verd picat
  • 3 grans d'all
  • 1 ceba
  • gingebre fresc
  • fulles de coriandre fresc
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 3 cullerades de quetxup
  • oli d'oliva

Preparació

  1. Comencem bullint la coliflor en aigua salada fins que estigui tendra però al dente

  2. Mentrestant podem anar fent una massa amb la farina, la farina de blat de moro, la sal i l'aigua freda que admeti

  3. Hem de tenir una massa cremosa i espessa com la del arrebossat

  4. Hi afegim una punteta de gingebre ratllat i all picat a la massa

  5. Barregem i arrebossem els ramells de coliflor cuits a la massa

  6. Fregim en oli calent fins a daurar-los.

  7. En una paella fem la salsa ofegant una altra mica de gingebre, all ratllat, la ceba molt picada i el xili a rodanxetes fines

  8. Quan estiguin tendres, afegim la salsa de soja i el ketchup

  9. Finalment, i ja fora de la paella, incorporem a la salsa el coriandre fresc picadet

  10. Amanim la coliflor arrebossada amb aquesta salsa.

Imatge: Notsohumblepie


Descobreix altres receptes de: receptes Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.