Aquest deliciós gratén és una idea estupenda i ràpida de fer per completar el menú del dia. Prepararem una gran safata per a sis persones on es podrà degustar del sa del bròquil i patata, amb un acompanyament especial de beixamel. Cuinarem tots els ingredients, els col·locarem sobre una safata al costat del formatge feta i ho cobrirem amb una beixamel que anirà gratinada amb una barreja de formatges. Realment és una idea estupenda que no pots deixar de banda anima't!
Si t'agrada aquest tipus de receptes, pots tastar amb la nostra coliflor gratinada o les nostres patates a la mostassa.
Gratén de patates amb bròquil i formatge feta
Autor: Alicia Tomero
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 250 g de brocolli
- 4 patates mitjanes
- 100 g de formatge feta en glaçons
- 100 g barreja de 3 formatges ratllats
- Sal
- Beixamel
- 500 ml de llet sencera
- 45 g de mantega sense sal
- 45 g de farina de blat
- ½ culleradeta de sal
- Un pessic de nou moscada (opcional)
Preparació
- Pelem i netegem les patates. Netegem el bròquil. Tots dos els trossejats en parts petites per a ració i ho posem a bullir en una gran cassola amb aigua i sal. Quan arrenqui el bull tapem i esperem que es cogui.
- Mentre anem realitzant la beixamel. En una cassola tirem els 45 g de mantega a trossos. Ho posem a foc suau i esperem que es fongui.
- Pugem el foc i afegim els 45 g de farina de blat. Barregem i deixem que es fusioni 20 segons sense parar de remenar.
- afegim la llet de mica en mica, sense deixar de remenar i veient com va espessint la barreja. Esgotem tota la llet, afegim la sal i la nou moscada si es vol. Un cop feta, apartem.
- Quan tinguem la verdura cuita posem el forn a escalfar a 220 °.
- Preparem una safata on escamparem la verdura i el formatge feta.
- Cobrim de la salsa beixamel i col·loquem per sobre el formatge ratllat.
- Ho fiquem al forn a gratinar, amb calor amunt i avall i al centre del forn. Esperem que es dauri i retirem. Servim calent.
Sigues el primer a comentar