Guatlles amb salsa casolana

Carns
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (50 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Petites i molt presentables, les guatlles solen formar part d'algunes amanides, guisats i rostits en els menús de Nadal. Substituïbles per pollets Tomateros o de corral, aquestes aus les cuinarem en una rica salsa elaborada a mètode tradicional, feta a força de verduretes ofegades, vi i els propis sucs de la carn.

Guatlles amb salsa casolana

Imprimir recepta

Els plats amb guatlles sempre estan rics però aquesta recepta de Guatlles en salsa casolana està per untar salsa una vegada i una altra

Guatlles amb salsa casolana
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • Temps total:

Ingredients

  • 6 guatlles
  • 4 grans d'all
  • 1 ceba
  • 1 pebrot sec o choricero
  • un bon raig de vi blanc semidolç (i una mica de brou)
  • pebre
  • sal

Preparació

  1. Un cop netes de plomes i vísceres, salpebrem les guatlles i les reservem.

  2. Les posem en una cassola amb oli ben calent i les daurem per tot arreu. Reservem.

  3. En aquest mateix oli hi tirem els alls, la ceba i el pebrot estovat en aigua tèbia, tot ben picat. Deixem posar aquests ingredients una bona estona.

  4. Tornem a afegir les guatlles a la cassola i aboquem el vi.

  5. Deixem coure el guisat fins que la guatlla estigui tendra. Si cal, hi afegim més vi o brou de pollastre.

  6. A continuació passem tota la salsa per un xinès i la servim amb les guatlles.

Imatge: Bocatsdolçosisalats


Descobreix altres receptes de: Festes i Dies Especials, Receptes de Carn, receptes Nadal, Salses

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   goro va dir
    fa 5 anys

    Magnífica recepta, és brutalment deliciosa per la seva senzillesa.

    Com aportació us indico que si afegiu mitja copeta de olorós de xerès a el sofregit, just abans d'afegir les guatlles amb el vi blanc, i deixeu que Oree XNUMX minutillo, us donarà un punt extraordinari.

    És recepta d'estrella mitxelins. ;-)

    Respondre a Goro