(37 vots)
Carregant ...
Anem a preparar un guisat ràpid de patates amb pollastre i curri. No és complicat i us pot solucionar el dinar o el sopar d'avui.
Guisaremos tot en una cassola àmplia i després prepararem un petit sofregit a què afegirem una mica de farina (que servirà per espessir la salsa) i també les espècies. Fàcil, oi?
Us deixo les fotos de el pas a pas i el enllaç a un altre guisat de patates, En aquest cas, de peix.
Guisat de pollastre a l'curri
Un guisat de patates amb pollastre ple de sabor i de color gràcies a dues espècies: el curri i la cúrcuma.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 419
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 400 g de pit de pollastre en trossos
- 700 g de patates (pes un cop pelades)
- 1/2 ceba
- 2 grans d'all
- Aigua
- 2 cullerades d'oli
- cúrcuma
- curri
- Una culleradeta de farina
I a més:
- Arròs cuit (opcional)
Preparació
Pelem les patates.
Posem en una cassola les patates pelades i chascadas en trossos grans. Posem també el pollastre, part de la ceba picada i l'all. Cobrim amb aigua.
Ho posem a foc i, en els primers minuts de cocció, retirem l'escuma que pogués sortir.
Quan les patates estiguin cuites posem en un pot petit l'oli i la resta de la ceba picada. Quan estigui cuinada la ceba afegim (en aquest potet) la farina, la cúrcuma i el curri.
Deixem que es cuini entre 1 i dos minuts i ho incorporem a l'guisat de patates i pollastre.
Salem tot i deixem que cogui, tot junt, uns 10 minuts.
Servim sol o amb arròs.
notes
Es pot també fregir el pollastre en un primer pas i després incorporar-lo a les patates cuites.[br]Podem servir-lo sol o amb arròs
Més informació - Guisat de patates a la marinera