Guisat de pollastre amb pastanagues

Carns90 minuts3 persones350 calories
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (46 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jimenez

fer un guisat de pollastre amb pastanagues i ceba no és complicat si tenim temps perquè es cuini sense presses, a foc lent. El pollastre en aquest cas és tan protagonista com les pastanagues que donen colorit i sabor a el guisat de carn.

Es pot servir amb arròs blanc o amb patates. I no us oblideu d'acompanyar el plat amb un bon pa, que la salsa de l'guisat ho mereix.

Guisat de pollastre amb pastanagues

Imprimir recepta

Un guisat tradicional fet amb pollastre, ceba i pastanaga.

Guisat de pollastre amb pastanagues
  • Ascen Jimenez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 350
  • racions: 3
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 cullerades d'oli
  • 1 ceba gran
  • Pastanagues 3
  • 100 g de vi blanc
  • 3 contramuslos de pollastre
  • 2 cullerades de farina
  • 1 fulla de llorer
  • Aigua (si és necessària)
  • Sal
  • pebre
  • herbes aromàtiques

Preparació

  1. Posem l'oli a la cassola i la posem a foc. Piquem la ceba i la posem a la cassola.

  2. Pelem i trossegem les pastanaga i les afegim.

  3. Posem també el full de llorer.

  4. Quan estigui tot ofegat salem i enfarinem el pollastre. Fem un forat entre les verdures i daurem la carn.

  5. La cuinem uns minuts per cada costat.

  6. Quan estigui daurada afegim el vi i deixem coure a foc mitjà-alt uns 7 minuts.

  7. A continuació posem la tapadora i deixem coure 40 minuts amb la tapadora posada ia foc lent. Obrim la tapa de tant en tant per comprovar com va la cocció de la carn i per afegir una mica d'aigua si ho considerem necessari. Podem comprovar si està o no cuit fent un tall profund a la part de la pell.

  8. Servim calent, amb la salsa i les verdures i amb herbes aromàtiques seques.

Més informació - Patates confitades, saborosa guarnició


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

4 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   mercès perez blanc va dir
    fa 5 anys

    m'agradarà seguir-te que ets de les que fan la cuina fàcil i molt agradable

    Respondre mercès perez blanc
    1.    Ascen Jimenez va dir
      fa 5 anys

      Hola Mercedes!
      Pots subscriure't punxant a «SUBSCRIU-TE A RECETIN». El trobareu al final de tota la pàgina, escrit sobre una franja vermella. Només has de posar el teu nom i una adreça de correu electrònic i rebràs totes les receptes que es publiquin al teu correu electrònic.
      També ens pots seguir per Facebook. Et deixo el link:https://www.facebook.com/recetin/
      Si ho prefereixes, també tenim Pinterest: https://www.pinterest.es/recetin/
      Moltes gràcies pel teu comentari :)
      Un petó!

      Respondre a Ascen Jimenez
  2.   Betlem va dir
    fa 11 mesos

    va sortir molt ric, encara que també li vaig afegir mig got de brou de pollastre, gràcies!

    Respondre a Betlem
    1.    Ascen Jimenez va dir
      fa 11 mesos

      Estupenda aportació. Gràcies pel teu comentari!!

      Respondre a Ascen Jimenez