(30 vots)
Carregant ...
Als nens els encanten les hamburgueses. Avui les anem a preparar a casa, amb carn picada de vedella i porc (meitat d'una i meitat d'una altra) i altres ingredients que li donen un toc especial.
Anem a posar-li a la carn cogombres i un trosset de escalunya, tot ben picat. Una mica de sal, pebre i herbes aromàtiques i ja tenim a punt la massa de les nostres originals hamburgueses.
Després podeu portar-les a la taula amb pa, com es veu a les fotos, o en un plat acompanyada d'una simple guarnició com aquesta amanida d'estiu amb salsa de iogurt.
Hamburgueses amb cogombret
Unes hamburgueses casolanes i molt senzilla que agraden molt als nens
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: carn
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 450 g de carn de vedella picada
- 450 g de carn de porc picada
- 55 g de cogombres en vinagre
- 15 g de escalunya o de ceba (es pot substituir per la mateixa quantitat de ceba)
- Sal
- pebre
- herbes aromàtiques
I a més:
- Pa d'hamburguesa
- Enciam
- tomàquet natural
- salsa de tomàquet
- Maionesa ...
Preparació
Posem la nostra carn picada en un bol ampli.
Piquem bé els cogombres en vinagre. Piquem també el trosset de escalunya. Posem tots dos ingredients en el nostre bol, al costat de la carn.
Afegim sal, pebre i, si volem, unes herbes aromàtiques.
Barregem bé, primer amb una cullera de pal i després amb les mans.
Anem agafant porcions d'uns 115 g de pes.
Formem una bola amb cadascuna d'elles i les aixafem a continuació.
Les cuinem en una paella antiadherent amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
Servim les nostres hamburgueses amb el seu pa corresponent, enciam, tomàquet, maionesa ... o amb els ingredients que més us agradin. Una altra opció és servir-les sense pa, amb una bona amanida.
